Oleaverum, aceite 100% arbequina, aceite que define la esencia de esta comarca, exclusivo, lleno de carácter, que establece una marcada personalidad así como una categoria Única de aceite de Oliva Virgen Extra, conjugando un perfecto equilibrio de aromas y sabores. Este aceite de tono verdoso equilibra a la perfección los matices frutales de la arbequina. Manteniendo en el tiempo unas excelentes condiciones organolépticas.
Cata Predominio de tonos frutados verdes de arbequina, platano, planta de tomate y hierba verde recien cortada a los que acompaña atributos también intensos de almendra y frutos secos, indicador de su estabilidad y gran riqueza en polifenoles, antioxidantes y alto contenido en vitamina E. En boca Sabor sorprendente, amplio y armónico, producido sobre una base dulce y rica de aromas vegetales, picante de media intensidad con agradables notas amargas y una ligera astringencia acompaña un picante final de intensidad muy moderada. En nariz Resulta frutado muy intenso, con aromas a frutas, verduras y hortalizas como tomate verde, tomatera, alcachofa, judía verde y habas; frutas como el plátano verde, aceituna arbequina y almendra amarga. En la mesa: En crudo alcanza la perfección. Estimulando los sentidos, debido a su marcada personalidad, Oleaverum da identidad a todos los platos; en frío, aderezando ensaladas, verduras, pescados blancos y mariscos e igualmente potenciando el sabor de los fritos, como base de sofritos, guisos y estofados, ofreciendo un excelente resultado gracias a su gran frutado y ligero matiz amargo.
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