La cooperativa de Sant Isidre de les Borges Blanques, (fundada el año 1912, una de las pioneras de las tierras de ponente) está formada por la agrupación de agricultores-productores que, entre otros productos, cultivan con métodos tradicionales y que requieren una buena cantidad de mano de obra los olivos arbequinos que fueron traídos de Palestina en la Edad mediana. Las aceitunas, una vez recogidas, son entregadas a la misma cooperativa, dónde son trituradas con procedimientos ecológicos y físicos, obteniendo el famoso aceite de oliva extra virgen de les Borges Blanques con denominación de origen Les Garrigues, apreciado en cualquier parte del mundo por sus calidades biológicas, gastronómicas y terapéuticas. Este excelente aceite es un producto natural, sin ningún tipo de manipulación ni aditivo, el proceso de elaboración del cual permite que queden inalterados su aroma, las vitaminas y el sabor que le son característicos. Una vez filtrado y envasado, el aceite de oliva virgen extra es vendido directamente del productor al consumidor. Aceite de oliva virgen extra Terrall President Macià 0.5 l
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